Menu

Menukaart

Voorgerechten

Salade met warme geitenkaas in brickdeeg, honing vinaigrette en spek 10,-

Mousse van schapenkaas van “Lignarre” met rucola, citroen vinaigrette en verse kruiden 10,-

Carpaccio van rosbief met Parmezaanse kaas, rucola en een olie met verse kruiden 10,-

Tataki van zalm met sesam met soja vinaigrette en groentjes 12,-

(2,- supplement in het menu)


Hoofdgerechten

Gegrilde bloemkool met een crème van bloemkool, curry madras, schapenyoghurt van “Lignarre” en beurre noisette 17,-

Verse vis van de dag 17,-

Ballotine van Parelhoen van “Label Rouge” met een dragonsaus, prei en een crème van appel 17,-

Gegrilde faux filet van de Limousin rund met groente van het seizoen en verse kruiden olie 19,-

(2,- supplement in het menu)

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij “gratin Dauphinois”


Nagerechten

Ananas soep met sorbetijs 6,-

Baba au rhum (luchtige cake met rum) met vers fruit 6,-

Frans kaasplankje 6,-

Chocolade lava cakeje met krokante banaan en gekarameliseerde pinda’s 6,-


3 gangen menu: € 30

Voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht naar keuze