Menukaart

Voorgerechten

Mousse de fromage de brebis de la « Lignarre » avec noix, vinaigrette au citron et herbes fraiches 10,-

Carpaccio de butternut, noix, orange et parmesan 10,-

Carpaccio de roastbeef, parmesan et huile aux herbes fraiches 10,-

Tataki de saumon aux graines de sésame, vinaigrette à la sauce soja et crudités 12,-

(Supplément 2,- dans le menu)

Cannellonis à la crème de céleri-rave, champignons forestiers, parmesan et huile d’herbes 17,-

Poisson frais du jour 17,-

Joue de porc braisée avec son jus et purée de panais 17,-

Faux filet de « Limousin » grillé à l’estragon et moutarde, légumes de saison et beurre noisette 19,-

(Supplément 2,- dans le menu)

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij “gratin Dauphinois”

Crémeux au chocolat blanc et crumble 6,-

Fondant au chocolat, bananes croustillantes et cacahuète caramélisées 6,-

Plateau de fromages 6,-

Coupe d’automne avec « glaces des Alpes » noix, vanille et macadamia, sauce caramel,

crème de marron, chantilly et crumble 6,-

Voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht naar keuze