Menu

Menukaart

Voorgerechten

Romige pompoensoep 8,-

Salade met warme geitenkaas in brickdeeg, gemarineerde rode biet, peer en spek 8,-

Langzaam gegaarde buikspek met appel en bloedworst 9,-

Gemarineerde verse zalm op een creme van avocado, groente en vinaigrette 12,-

(2,- supplement in het menu)

                           Terrine van eendenlever met vijgen en gekonfijte ui 13,-

 (3,- supplement in het menu)


Hoofdgerechten

Cannelloni gevuld met een crème van knolselderij, bospadenstoelen, Parmezaanse kaas en gerookte knoflookolie 16,-

Verse vis van de dag 16,-

Konijnenfilet met driekleurenwortel en beurre noisette 17,-

                 Eendenborst met eigen jus op een creme van pastinaak 18,-

 (1,- supplement in het menu)

                              Ossenhaas met groene groente en rode wijn saus 21,-

 (5,- supplement in het menu)

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij “gratin Dauphinois”


Nagerechten

Mousse van rood fruit 6,-

Chocolade crèmeux met crumble 6,-

Franse kaas plateau 6,-

Sinaasappel crème brûlée 6,-

Coupe la Cure van “Glaces des Alpes” 7,-


3 gangen menu: 26,-

Voorgerecht, hoofdregecht en nagerecht naar keuze