Menu

Menukaart

Voorgerechten

Romige wortelsoep 8,-

 Salade met warme geitenkaas in brickdeeg, gemarineerde rode biet en spek 9,-

Carpaccio van artisjok met coppa, geitenyoghurt van de boerderij en Parmezaanse kaas 9,-

Gemarineerde zalm met bietjes, mierikswortel en zoetzure vinaigrette 12,-

(2,- supplement in het menu)

Terrine van eendenlever met gekonfijte ui 12,-

(2,- supplement in het menu)


Hoofdgerechten

Spaghetti van snijbonen met een gepocheerd ei, Parmezaanse kaas, walnoten en verse kruidenolie 16,-

Verse vis van de dag 16,-

Langzaam gegaarde buikspek van de boerderij “Red Label” op een wortel crème 16,-

Suprême van “Red Label” boerderijkip gemarineerd in miso met groente van de dag 18,-

(1,- supplement in het menu)

Ossenhaas met mosterd/dragon en groente van de dag 21,-

(4,- supplement in het menu)

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij “gratin Dauphinois”


Nagerechten

Soep van ananas met gember, citroengras en sorbetijs 6,-

Gemarineerde cherry tomaatjes met yoghurt ijs en crumble 6,-

Franse kaas plateau 6,-

Taart met blauwe bessen en vanille-ijs 6,-

 Magnum « la Cure » van framboos en chocola 7,-

(1,- supplement in het menu)


3 gangen menu: € 27

Voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht naar keuze