Menu

Menukaart

Voorgerechten

Romige pastinaaksoep 8,-

Salade met warme geitenkaas in brickdeeg, gemarineerde rode biet, peer en spek 8,-

Filet en poot van kwartel met zuurkool, gegrilde walnoten en beurre noisette 10,-

Tartaar van tomaat met langoustine staarten en vinaigrette van ponzu 10,-

                           Terrine van eendenlever met gekonfijte ui 13,-

 (2,- supplement in het menu)


Hoofdgerechten

Cannelloni gevuld met een crème van knolselderij, bospadenstoelen, Parmezaanse kaas en gerookte knoflookolie 16,-

Verse vis van de dag 16,-

Langzaam gegaarde buikspek met gamba’s op een crème van flespompoen 17,-

Filet van jonge eend met eigen jus en groene kool 19,-

(1,- supplement in het menu)

                              Ossenhaas met groene groente en rode wijn saus 21,-

 (4,- supplement in het menu)

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij “gratin Dauphinois”


Nagerechten

Mousse van mango 6,-

Chocolade crèmeux met crumble 6,-

Franse kaas plateau 6,-

Gepocheerde peer met Banyulsijs en crumble 6,-

Coupe la Cure van “Glaces des Alpes” 7,-


3 gangen menu: € 27

Voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht naar keuze